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紅豆鬆糕原本是中國南方人逢年過節必吃的漿團類製品，因為紅豆鬆糕、豬油年糕就是江浙人的年糕。這類糯米漿團相傳是春秋後期伍子胥修築闔閭城（即蘇州城）後，在慶功宴看見人人貪逸安樂，遂在城腳下藏著糯米粉磚，日後吳國國事日衰，當年隨從有感伍子胥居安思危之用心，以糯米粉磚製成各式食物，並演變成江浙蘇州一帶地方名點。
純手工製作，一口咬下Q彈又有咬勁，但又不像年糕的黏Q，中間帶有些許鬆粉，磨嚼咬噬間更多一重玩味。